Envío estándar gratuíto en todos os pedidos superiores a 20 $ nos Estados Unidos Rexístrate nunha conta para obter descontos e envío gratuíto.

Receita: bolo de chocolate

Imprimible

Receita: bolo de chocolate

Ingredientes

  • 1 3/4 cuncas (265 g) de fariña simple / universal
  • 3/4 cunca (55 g) de cacao en po sen azucre (Nota 2)
  • 1 1/2 cucharadita de forno en po
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio)
  • 2 cuncas (440 g) de azucre branco (Nota 1)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ovos (~ 55-65g / 2 oz cada unha)
  • 1 cunca (250 ml) de leite (baixo ou cheo de graxa)
  • 1/2 cunca (125 ml) de aceite vexetal (ou canola)
  • 2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cunca (250 ml) de auga fervendo

XELADA DE BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

instrucións

  • Precalienta o forno a 180C / 350F (estándar) ou 160C / 320F (ventilador / convección).
  • Lea a Nota 4 relativa ás posicións dos andeis.
  • Engrase 2 x 22 cm / 9 "tixolas con manteiga e, a continuación, forra a base. (Vexa a nota 3 relativa ás tixolas con forma de resorte e outros tamaños de tixola).

BATERIA:

  • Peneir a fariña, o cacao, o forno en po e o bicarbonato de sodio nunha cunca grande. Engade azucre e sal. Bate brevemente para combinar.
  • Engadir ovos, leite, aceite e vainilla. Bate ben para combinar ata que quede sen grumos - uns 30 segundos.
  • Engade auga fervendo e bátese para incorporar. A masa é MOI delgada (ver vídeo).
  • Despeje a masa nas tixolas.

COCIÑA:

  • Ás durante 35 minutos ou ata que un pincho de madeira inserido no centro saia limpo. Vexa a Nota 4 sobre o tempo de cocción se as tixolas están en estantes diferentes.
  • Arrefríe durante 10 minutos e logo gire ás reixas ao revés (Nota 5).
  • Arrefriar completamente antes de xear. Xelei o bolo co meu xeado de crema de manteiga de chocolate (receita a escala un 50% máis).

 Notas da receita:

1. Azucre - Eu uso o caster / superfine por costume para todos receitas de cocción, pero regular tamén está ben.

2. Cacao en po regular aquí funciona moi ben, pero holandés procesado fará que sexa un sabor a chocolate un pouco máis intenso. Eu uso regularmente para este bolo.

3. PAN DE PRIMAVERA (importante): Incluso o mellor os non son 100% a proba de fugas polo que con bateadores moi finos como este bolo, obterás unha pequena cantidade de fugas. A mellor forma de combatelo é "tapar" o espazo onde os lados se atopan coa base con manteiga e colocar unha bandexa no fondo do forno para coller gotas (non coloque tixolas na bandexa, afecta á circulación de calor ).

OUTROS TERRENOS (use a mesma temperatura do forno por receita):

Funciona estupendamente nunha panorámica bundt (50 minutos) ou nunha única panorámica de 22 cm (9 - 40 minutos).

A receita orixinal de Hershey tamén suxire os seguintes tamaños de tixola que non probei eu:

* 13 x 9 x 2 "/ 33 x 22 x 5 cm de forma rectangular, de 35 a 40 minutos

* Tixolas redondas de 3 x 8 "/ 20 cm, de 30 a 35 minutos

Forma rápida de facer o forro da torta para a base: colla un anaco de papel para forno e dobre pola metade, logo corta, e segue dobrando para que sexa un pequeno triángulo longo. Aliña o extremo puntiagudo co medio da tixola e, a continuación, corta o extremo no bordo da tixola. Despregue e voilá! Un forro de torta redondo case perfecto que se adapta perfectamente á túa tixola.

4. COCIÑA / ESTANTE - Se o forno é o suficientemente grande como para que as dúas tixolas estean nun andel, coloque o andel no medio do forno. Se non é o suficientemente grande, coloque un andel a 1/3 do camiño do forno e logo o seguinte andel debaixo del (comprobe que a tixola se adapta). Se os bolos están en estantes separados, saca o superior a 35 minutos por receita, logo mova o inferior ata o estante superior e coce durante 5 minutos máis.

5. Xiro os bolos do revés para que a base plana se converta na superficie que se usa para xear. A superficie plana só se ve mellor cando cortas o bolo. Este bolo sae bastante nivelado, pero se queres ser máis ordenado, non dubides en nivelar os bolos cun coitelo serrado.

6. DECORACIÓNS DE PASCUA como se mostra na publicación e na publicación de Receitas de Semana Santa: bebé pitos, ovos de chocolate moteado e papel rallado todo de Woolies. Cesta de chocolate feita do seguinte xeito: fai saltar o globo do tamaño que queiras que a cesta sexa, colócaa cun extremo atado nun bol de arroz ou algo que encaixe. Derrete o chocolate ao forno no microondas (aproximadamente 1/2 cunca de patacas fritas / botóns), despois transfírao nunha pequena bolsa ziplock. Arrincar a esquina e despois botar chocolate sobre a metade do globo exposta. Deixar que estea na neveira e despois saia coidadosamente o aire do globo. Voila! Cesta de chocolate! Encha con papel rallado, ovos e pitos.

7. ALMACENAMENTO: Consérvase nun recipiente hermético ata 5 días e aínda é fermoso e húmido. Refrixera se está xeado e fai moita calor onde esteas. Non é ideal para conxelar porque é un bolo tan húmido que fai que a miga estea un pouco mollada, polo que, aínda que parece bolo, cando o comes a textura é case como bolo de pudín de chocolate. Aínda saboroso, pero non tan bolo como debería ser.

8. DIFERENTES PAÍSES, diferentes medidas - Esta receita funcionará con medidas de copa se está en Australia, Estados Unidos, Canadá ou en calquera outro lugar do mundo (excepto Xapón, use os pesos proporcionados).

Os tamaños de medir os vasos en Estados Unidos e Canadá son lixeiramente diferentes ao resto do mundo, incluída Australia. Mentres que para a maioría das receitas, a diferenza non é suficiente para afectar o resultado da receita, por exemplo receitas de cocción, pode significar a diferenza entre o éxito ou un fracaso épico. Sempre probo os meus bolos e galletas empregando vasos australianos (resto do mundo) e dos Estados Unidos para garantir que funciona para os dous. Normalmente está ben, como este bolo de chocolate (calquera receita ten flexión suficiente e / ou a diferenza é relativa entre os ingredientes). 

Visítanos en Mercado de Nadal de Schmidtpara todas as túas necesidades de Nadal

Receita: bolo de chocolate

Receita: bolo de chocolate

publicado por Mercado de Nadal de Schmidt on

Ingredientes

  • 1 3/4 cuncas (265 g) de fariña simple / universal
  • 3/4 cunca (55 g) de cacao en po sen azucre (Nota 2)
  • 1 1/2 cucharadita de forno en po
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio)
  • 2 cuncas (440 g) de azucre branco (Nota 1)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 ovos (~ 55-65g / 2 oz cada unha)
  • 1 cunca (250 ml) de leite (baixo ou cheo de graxa)
  • 1/2 cunca (125 ml) de aceite vexetal (ou canola)
  • 2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cunca (250 ml) de auga fervendo

XELADA DE BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

instrucións

  • Precalienta o forno a 180C / 350F (estándar) ou 160C / 320F (ventilador / convección).
  • Lea a Nota 4 relativa ás posicións dos andeis.
  • Engrase 2 x 22 cm / 9 "tixolas con manteiga e, a continuación, forra a base. (Vexa a nota 3 relativa ás tixolas con forma de resorte e outros tamaños de tixola).

BATERIA:

  • Peneir a fariña, o cacao, o forno en po e o bicarbonato de sodio nunha cunca grande. Engade azucre e sal. Bate brevemente para combinar.
  • Engadir ovos, leite, aceite e vainilla. Bate ben para combinar ata que quede sen grumos - uns 30 segundos.
  • Engade auga fervendo e bátese para incorporar. A masa é MOI delgada (ver vídeo).
  • Despeje a masa nas tixolas.

COCIÑA:

  • Ás durante 35 minutos ou ata que un pincho de madeira inserido no centro saia limpo. Vexa a Nota 4 sobre o tempo de cocción se as tixolas están en estantes diferentes.
  • Arrefríe durante 10 minutos e logo gire ás reixas ao revés (Nota 5).
  • Arrefriar completamente antes de xear. Xelei o bolo co meu xeado de crema de manteiga de chocolate (receita a escala un 50% máis).

 Notas da receita:

1. Azucre - Eu uso o caster / superfine por costume para todos receitas de cocción, pero regular tamén está ben.

2. Cacao en po regular aquí funciona moi ben, pero holandés procesado fará que sexa un sabor a chocolate un pouco máis intenso. Eu uso regularmente para este bolo.

3. PAN DE PRIMAVERA (importante): Incluso o mellor os non son 100% a proba de fugas polo que con bateadores moi finos como este bolo, obterás unha pequena cantidade de fugas. A mellor forma de combatelo é "tapar" o espazo onde os lados se atopan coa base con manteiga e colocar unha bandexa no fondo do forno para coller gotas (non coloque tixolas na bandexa, afecta á circulación de calor ).

OUTROS TERRENOS (use a mesma temperatura do forno por receita):

Funciona estupendamente nunha panorámica bundt (50 minutos) ou nunha única panorámica de 22 cm (9 - 40 minutos).

A receita orixinal de Hershey tamén suxire os seguintes tamaños de tixola que non probei eu:

* 13 x 9 x 2 "/ 33 x 22 x 5 cm de forma rectangular, de 35 a 40 minutos

* Tixolas redondas de 3 x 8 "/ 20 cm, de 30 a 35 minutos

Forma rápida de facer o forro da torta para a base: colla un anaco de papel para forno e dobre pola metade, logo corta, e segue dobrando para que sexa un pequeno triángulo longo. Aliña o extremo puntiagudo co medio da tixola e, a continuación, corta o extremo no bordo da tixola. Despregue e voilá! Un forro de torta redondo case perfecto que se adapta perfectamente á túa tixola.

4. COCIÑA / ESTANTE - Se o forno é o suficientemente grande como para que as dúas tixolas estean nun andel, coloque o andel no medio do forno. Se non é o suficientemente grande, coloque un andel a 1/3 do camiño do forno e logo o seguinte andel debaixo del (comprobe que a tixola se adapta). Se os bolos están en estantes separados, saca o superior a 35 minutos por receita, logo mova o inferior ata o estante superior e coce durante 5 minutos máis.

5. Xiro os bolos do revés para que a base plana se converta na superficie que se usa para xear. A superficie plana só se ve mellor cando cortas o bolo. Este bolo sae bastante nivelado, pero se queres ser máis ordenado, non dubides en nivelar os bolos cun coitelo serrado.

6. DECORACIÓNS DE PASCUA como se mostra na publicación e na publicación de Receitas de Semana Santa: bebé pitos, ovos de chocolate moteado e papel rallado todo de Woolies. Cesta de chocolate feita do seguinte xeito: fai saltar o globo do tamaño que queiras que a cesta sexa, colócaa cun extremo atado nun bol de arroz ou algo que encaixe. Derrete o chocolate ao forno no microondas (aproximadamente 1/2 cunca de patacas fritas / botóns), despois transfírao nunha pequena bolsa ziplock. Arrincar a esquina e despois botar chocolate sobre a metade do globo exposta. Deixar que estea na neveira e despois saia coidadosamente o aire do globo. Voila! Cesta de chocolate! Encha con papel rallado, ovos e pitos.

7. ALMACENAMENTO: Consérvase nun recipiente hermético ata 5 días e aínda é fermoso e húmido. Refrixera se está xeado e fai moita calor onde esteas. Non é ideal para conxelar porque é un bolo tan húmido que fai que a miga estea un pouco mollada, polo que, aínda que parece bolo, cando o comes a textura é case como bolo de pudín de chocolate. Aínda saboroso, pero non tan bolo como debería ser.

8. DIFERENTES PAÍSES, diferentes medidas - Esta receita funcionará con medidas de copa se está en Australia, Estados Unidos, Canadá ou en calquera outro lugar do mundo (excepto Xapón, use os pesos proporcionados).

Os tamaños de medir os vasos en Estados Unidos e Canadá son lixeiramente diferentes ao resto do mundo, incluída Australia. Mentres que para a maioría das receitas, a diferenza non é suficiente para afectar o resultado da receita, por exemplo receitas de cocción, pode significar a diferenza entre o éxito ou un fracaso épico. Sempre probo os meus bolos e galletas empregando vasos australianos (resto do mundo) e dos Estados Unidos para garantir que funciona para os dous. Normalmente está ben, como este bolo de chocolate (calquera receita ten flexión suficiente e / ou a diferenza é relativa entre os ingredientes). 

Visítanos en Mercado de Nadal de Schmidtpara todas as túas necesidades de Nadal


← Publicación máis antigo Publicación máis recente →


Comentario 0

Para deixar un comentario Rexístrate
×
Benvido recén chegado

Realización de pedidos netos

Elemento prezo Qtde Total
Subtotal $ 0.00
Envío
Total

Dirección de envío

Formas de Envío