Envío estándar gratuíto en todos os pedidos superiores a 20 $ nos Estados Unidos Rexístrate nunha conta para obter descontos e envío gratuíto.

Receita: rexistro de queixo italiano

Imprimible

Receita: rexistro de queixo italiano

Ingredientes

REXISTRO DO QUEIXO:

  • 500g / 1 lb de queixo crema , suavizado (Nota 1)
  • 1/3 cunca de crema de leite (Nota 2)
  • 1/2 cucharadita CADA tomiño, ourego, albahaca, romeu, pementa negra OU 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita CADA allo en po, sal, pementa vermella / flocos de pementón (axustar ao gusto)
  • 2 cuncas de cheddar ou outro queixo , recén rallado (Nota 3)
  • 280g / 9 oz de pementos asados , escorrido e ben picado
  • 180 g de salami picado finamente (Nota 4)
  • 3/4 cunca de aceitunas verdes , ben picado
  • 1/3 cunca de cebola verde , finamente picado (3-4 tallos)

REMATE / SERVIZO:

  • 220g / 7 oz tiras de tomate secas ao sol con ACEITE , picado aproximadamente
  • 1/4 cunca de perexil , ben picado (ou ceboliño)
  • Pólas de romeu (decoración)
  • Jatz ou outros crackers , por servir

instrucións

  • Rocíe unha tixola con aceite e, a continuación, colóquea con papel abrigo con saínte.
  • Mestura os ingredientes de Cheese Log. Saborea e axusta o sal se fose necesario (ten en conta a sal dos galletas coas que serves).
  • Raspar na tixola e nivelar a superficie, premendo para eliminar as bolsas de aire. Pan máis pequeno = pan máis alto.
  • Cubra con saínte de envoltura e refrigere durante 4 horas + (ata 1 semana).
  • Saia ao prato, despréndese da envoltura.
  • Cubrir con tomate secado ao sol e botar sobre o aceite. Decorar con perexil e ramiños para darlle un aspecto festivo.
  • O mellor para servir máis preto da temperatura ambiente que o frigorífico. Servir con galletas! Coitelos para manchar opcionais: son o suficientemente suaves como para coller con galletas.

 Notas da receita:

1. Queixo crema - Eu uso bloques de Filadelfia. No Reino Unido e nalgunhas partes de Europa, o queixo crema só vén en bañeira e é máis suave, como o que se pode untar. Se só podes conseguir o tipo untable, omite a crema de leite.

2. Crema agria - ou iogur ou maionesa. Esquecín engadilo no vídeo e tiven que engadilo despois fóra da cámara. É só para soltar a mestura, fai que sexa agradable e fácil de coller con galletas.

3. Queixo - use calquera queixo de sabor e de fusión que queira, como cheddar, saboroso, suízo, gruyere, pepper jack, emmenthal. Para unha auténtica experiencia italiana, usa Asiago, que é un queixo italiano. 

Saltar a mozzarella: non ten un temperado suficiente para unha receita coma esta. Mellor para reixar recentemente: os fíos son máis finos polo que se mesturan mellor. A tenda mercada adoita ser unha reixa máis grande - se usas pre trituradas, dálle unha costeleta.

4. Salami - Eu uso quente! Eu compro o salami redondo e prenselado da delicatessen, facilita a picada (ver vídeo). O salame ten un bo golpe de sabor e é un elemento aromatizante clave nesta receita.

5. Forma libre - Raspar sobre papel de aglomerado, darlle forma aproximadamente a un rexistro. Enrola coma unha salchicha e xira as puntas. Continúa torcendo os extremos para apertar o rexistro: suavizarase a forma. Frigorífico e despois de arrefriar podes moldealo máis.

6. Personalízalo. Cambia calquera dos complementos polo que queiras. Para que quede sen carne, salte o salame pero engade 1/2 cunca de parmesano relado (daralle un bo sabor). Outras ideas: alcachofas, alcaparras, calquera outro tipo de olivas que queiras, pepinillos / pepinillos picados finamente, calquera outro tipo de vexetais en escabeche ou antipasto. Chourizo cocido ben picado ou touciño desmenuzado, incluso xamón!

Visítanos a Mercado de Nadal de Schmidt

Receita: rexistro de queixo italiano

Receita: rexistro de queixo italiano

publicado por Hedi Schreiber on

Ingredientes

REXISTRO DO QUEIXO:

  • 500g / 1 lb de queixo crema , suavizado (Nota 1)
  • 1/3 cunca de crema de leite (Nota 2)
  • 1/2 cucharadita CADA tomiño, ourego, albahaca, romeu, pementa negra OU 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita CADA allo en po, sal, pementa vermella / flocos de pementón (axustar ao gusto)
  • 2 cuncas de cheddar ou outro queixo , recén rallado (Nota 3)
  • 280g / 9 oz de pementos asados , escorrido e ben picado
  • 180 g de salami picado finamente (Nota 4)
  • 3/4 cunca de aceitunas verdes , ben picado
  • 1/3 cunca de cebola verde , finamente picado (3-4 tallos)

REMATE / SERVIZO:

  • 220g / 7 oz tiras de tomate secas ao sol con ACEITE , picado aproximadamente
  • 1/4 cunca de perexil , ben picado (ou ceboliño)
  • Pólas de romeu (decoración)
  • Jatz ou outros crackers , por servir

instrucións

  • Rocíe unha tixola con aceite e, a continuación, colóquea con papel abrigo con saínte.
  • Mestura os ingredientes de Cheese Log. Saborea e axusta o sal se fose necesario (ten en conta a sal dos galletas coas que serves).
  • Raspar na tixola e nivelar a superficie, premendo para eliminar as bolsas de aire. Pan máis pequeno = pan máis alto.
  • Cubra con saínte de envoltura e refrigere durante 4 horas + (ata 1 semana).
  • Saia ao prato, despréndese da envoltura.
  • Cubrir con tomate secado ao sol e botar sobre o aceite. Decorar con perexil e ramiños para darlle un aspecto festivo.
  • O mellor para servir máis preto da temperatura ambiente que o frigorífico. Servir con galletas! Coitelos para manchar opcionais: son o suficientemente suaves como para coller con galletas.

 Notas da receita:

1. Queixo crema - Eu uso bloques de Filadelfia. No Reino Unido e nalgunhas partes de Europa, o queixo crema só vén en bañeira e é máis suave, como o que se pode untar. Se só podes conseguir o tipo untable, omite a crema de leite.

2. Crema agria - ou iogur ou maionesa. Esquecín engadilo no vídeo e tiven que engadilo despois fóra da cámara. É só para soltar a mestura, fai que sexa agradable e fácil de coller con galletas.

3. Queixo - use calquera queixo de sabor e de fusión que queira, como cheddar, saboroso, suízo, gruyere, pepper jack, emmenthal. Para unha auténtica experiencia italiana, usa Asiago, que é un queixo italiano. 

Saltar a mozzarella: non ten un temperado suficiente para unha receita coma esta. Mellor para reixar recentemente: os fíos son máis finos polo que se mesturan mellor. A tenda mercada adoita ser unha reixa máis grande - se usas pre trituradas, dálle unha costeleta.

4. Salami - Eu uso quente! Eu compro o salami redondo e prenselado da delicatessen, facilita a picada (ver vídeo). O salame ten un bo golpe de sabor e é un elemento aromatizante clave nesta receita.

5. Forma libre - Raspar sobre papel de aglomerado, darlle forma aproximadamente a un rexistro. Enrola coma unha salchicha e xira as puntas. Continúa torcendo os extremos para apertar o rexistro: suavizarase a forma. Frigorífico e despois de arrefriar podes moldealo máis.

6. Personalízalo. Cambia calquera dos complementos polo que queiras. Para que quede sen carne, salte o salame pero engade 1/2 cunca de parmesano relado (daralle un bo sabor). Outras ideas: alcachofas, alcaparras, calquera outro tipo de olivas que queiras, pepinillos / pepinillos picados finamente, calquera outro tipo de vexetais en escabeche ou antipasto. Chourizo cocido ben picado ou touciño desmenuzado, incluso xamón!

Visítanos a Mercado de Nadal de Schmidt


← Publicación máis antigo Publicación máis recente →


Comentario 0

Para deixar un comentario Rexístrate
×
Benvido recén chegado

Realización de pedidos netos

Elemento prezo Qtde Total
Subtotal $ 0.00
Envío
Total

Dirección de envío

Formas de Envío