Envío estándar gratuíto en todos os pedidos superiores a 20 $ nos Estados Unidos Rexístrate nunha conta para obter descontos e envío gratuíto.

Receita: xamón acristalado de arce

Imprimible

Receita: xamón acristalado de arce

Non hai ningunha razón para deixarse ​​asustar polo pensamento de facer un xamón acristalado. É bastante sinxelo se tes alguén que che mostre como facelo.

 

Por iso, este xamón acristalado de arce é a miña peza central para os menús de vacacións:

  • Fai o máis marabilloso, peza central real - enorme recompensa polo esforzo
  • esta esmalte de xamón de arce ten un toque de especial que a xente ama, pero é 100% fácil
  • É baixo risco   perdón facer
  • Prepárase adiante ou facer adiante (días e días por diante!)
  • económico - está cortado fino, un pouco percorre un longo camiño e as sobras duran por idades e idades

Un xamón ao forno relucente cun esmalte de azucre moreno de bordo nunha gran prata branca.

Cando se trata de xamón, non hai nada xamón receita de esmalte - literalmente mestura algúns ingredientes. A parte que non é un paso cotián é despegar a pel, pero non te preocupes, os pasos visuais e o vídeo da receita a continuación guiarano por ela. Non é un gran problema: a pel QUERE saír!

O que vai no Ham Glaze

Aquí tes o que necesitas para o glaseado de xamón de arce. Tan poucos ingredientes, é máxico como se transforma unha vez cocido. É a combinación do esmalte, a caramelización da graxa na superficie do xamón e o sal do xamón (por iso non uso ningún sal no esmalte).

Que vai en Maple Ham Glaze

  • xarope de pradairo é o que lle dá a este esmalte de xamón un toque especial. Ninguén pode poñerlle o dedo, só saben que ten algo máxico. Sub con mel nun latido do corazón! Non hai arce nin mel? Fai isto Esmalte de xamón de azucre moreno!
  • azucre moreno engádese ao sabor caramelizado do esmalte;
  • Mostaza de Dijon é un espesante para o esmalte de xamón E engade un toque moi necesario a un esmalte doutro xeito;
  • Canela e toda especia para un toque de especias festivas;
  • Laranxas - Para un pouco de líquido na tixola é máis interesante que só usar auga, ademais dun toque de dozura natural extra. Non se poden probar as laranxas no resultado final unha vez cocidas. O zume de laranxa ten máis sabor que o uso de auga que engade o sabor do esmalte e tamén a salsa feita usando as pingas da tixola;
  • Cravos - opcional, para estudar. Realmente non o podo probar, polo que o fago só con fins visuais / tradicionais. Ademais, son un pouco impracticables: non se pode librar libremente xa que hai que xirar arredor dos dentes (se non, os cepilla) e tamén hai que retiralos antes de tallalos. Ninguén quere morder un cravo!

Como facer xamón esmaltado

Facer xamón esmaltado é un proceso en 3 pasos:

  1. Retirar a casca (pel) do xamón;
  2. Triturar con esmalte de arce e enfornar durante 2 horas, batendo con máis esmalte cada 20 a 30 minutos;
  3. Borra as cargas despois de sacalas do forno - o truco para un esmalte groso e dourado!

1. COMO QUITAR A CORTIÑA DO XAMÓN

Se esta é a parte que máis che preocupa - non sexas! A pel é grosa, resistente e QUERE saír - polo que se desprende con pouco esforzo, sobre todo nunha peza.

Vexa como retirar a casca do xamón.

Xamón esmaltado: como eliminar a cortiza do xamón

2. BASTE E COCIÑA

Esta parte non podería ser máis sinxela: simplemente cepille ou coloque o esmalte de xamón de arce por todo o xamón, espremese sobre o zume de laranxa e introdúzeo no forno para cocer, botando sobre o esmalte reservado cada 20 minutos máis ou menos.

Como facer xamón acristalado de arce

3. BASTE, BASTE, BASTE ANTES DE SERVIR !!

Aquí tes o truco para obter un incrible esmalte no teu xamón: descárgalo despois sae do forno usando a salsa de xarope na tixola! A medida que a salsa de xarope arrefríase, engrosarase e escurecerá lixeiramente de cor, polo que, ao rozar ou colocar sobre o xamón, creará un esmalte incrible para morrer.

Xamón fritido con esmalte de xamón azucre moreno

Preto de xamón acristalado de arce listo para ser servido

Salsa para xamón

Aínda que o xamón está ben aderezado como para que poida comerse sinxelo, nunca ninguén di que non á salsa.

Adoitaba servir xamón con salsas como salsa de arándanos, mostaza, marmelada de cebola caramelizada e incluso chutney. Pero entón un día deume conta: a parte favorita de todos é o esmalte. Por que non só emprega os pingos da tixola, que é só o exceso de esmalte que escorre o xamón na tixola? Combinado cos zumes de xamón e zume de laranxa, transfórmase nunha fantástica salsa para regar sobre o xamón.

Salsa pingueira sobre xamón acristalado

Como servir xamón

Vexa como sirvo xamón; de feito, como o servín o fin de semana nun Festa de Nadal atendei a miña nai! (O só "Traballo de catering" que fago cada ano, porque non lle podo dicir que non.)

Xantar de Nadal SATG 2019

  • Envolve o papel pergamino / forno ao redor do "mango" e amarra cunha cinta (práctico para agarrar para tallar + parece bonito);
  • Cubra o prato de servir / taboleiro con algodón verde dalgún tipo. Calquera que sexa o bo valor nas tendas o día;
  • Coloque o xamón sobre a idade de pelusa verde e coloque laranxas en cuarteiras ao redor (para a cor). No pasado, tamén usei cereixas; só depende o mellor valor do día (as laranxas adoitan ter un bo valor);
  • Unha vez que o xamón relucente foi admirado o suficiente, empezo a esculpir.

Xamón esmaltado de arce tallado

Que facer co xamón sobrante

Sempre recibo moito máis xamón do que necesito (orzamento de 1 kg / 2 libras por cada 6 a 8 persoas) porque o Nadal é tanto sobre as sobras como a gran festa do día. Aquí tes algunhas receitas que considero dignas de facer usando restos de xamón.

Receita: xamón acristalado de arce

Receita: xamón acristalado de arce

publicado por Hedi Schreiber on

Non hai ningunha razón para deixarse ​​asustar polo pensamento de facer un xamón acristalado. É bastante sinxelo se tes alguén que che mostre como facelo.

 

Por iso, este xamón acristalado de arce é a miña peza central para os menús de vacacións:

  • Fai o máis marabilloso, peza central real - enorme recompensa polo esforzo
  • esta esmalte de xamón de arce ten un toque de especial que a xente ama, pero é 100% fácil
  • É baixo risco   perdón facer
  • Prepárase adiante ou facer adiante (días e días por diante!)
  • económico - está cortado fino, un pouco percorre un longo camiño e as sobras duran por idades e idades

Un xamón ao forno relucente cun esmalte de azucre moreno de bordo nunha gran prata branca.

Cando se trata de xamón, non hai nada xamón receita de esmalte - literalmente mestura algúns ingredientes. A parte que non é un paso cotián é despegar a pel, pero non te preocupes, os pasos visuais e o vídeo da receita a continuación guiarano por ela. Non é un gran problema: a pel QUERE saír!

O que vai no Ham Glaze

Aquí tes o que necesitas para o glaseado de xamón de arce. Tan poucos ingredientes, é máxico como se transforma unha vez cocido. É a combinación do esmalte, a caramelización da graxa na superficie do xamón e o sal do xamón (por iso non uso ningún sal no esmalte).

Que vai en Maple Ham Glaze

  • xarope de pradairo é o que lle dá a este esmalte de xamón un toque especial. Ninguén pode poñerlle o dedo, só saben que ten algo máxico. Sub con mel nun latido do corazón! Non hai arce nin mel? Fai isto Esmalte de xamón de azucre moreno!
  • azucre moreno engádese ao sabor caramelizado do esmalte;
  • Mostaza de Dijon é un espesante para o esmalte de xamón E engade un toque moi necesario a un esmalte doutro xeito;
  • Canela e toda especia para un toque de especias festivas;
  • Laranxas - Para un pouco de líquido na tixola é máis interesante que só usar auga, ademais dun toque de dozura natural extra. Non se poden probar as laranxas no resultado final unha vez cocidas. O zume de laranxa ten máis sabor que o uso de auga que engade o sabor do esmalte e tamén a salsa feita usando as pingas da tixola;
  • Cravos - opcional, para estudar. Realmente non o podo probar, polo que o fago só con fins visuais / tradicionais. Ademais, son un pouco impracticables: non se pode librar libremente xa que hai que xirar arredor dos dentes (se non, os cepilla) e tamén hai que retiralos antes de tallalos. Ninguén quere morder un cravo!

Como facer xamón esmaltado

Facer xamón esmaltado é un proceso en 3 pasos:

  1. Retirar a casca (pel) do xamón;
  2. Triturar con esmalte de arce e enfornar durante 2 horas, batendo con máis esmalte cada 20 a 30 minutos;
  3. Borra as cargas despois de sacalas do forno - o truco para un esmalte groso e dourado!

1. COMO QUITAR A CORTIÑA DO XAMÓN

Se esta é a parte que máis che preocupa - non sexas! A pel é grosa, resistente e QUERE saír - polo que se desprende con pouco esforzo, sobre todo nunha peza.

Vexa como retirar a casca do xamón.

Xamón esmaltado: como eliminar a cortiza do xamón

2. BASTE E COCIÑA

Esta parte non podería ser máis sinxela: simplemente cepille ou coloque o esmalte de xamón de arce por todo o xamón, espremese sobre o zume de laranxa e introdúzeo no forno para cocer, botando sobre o esmalte reservado cada 20 minutos máis ou menos.

Como facer xamón acristalado de arce

3. BASTE, BASTE, BASTE ANTES DE SERVIR !!

Aquí tes o truco para obter un incrible esmalte no teu xamón: descárgalo despois sae do forno usando a salsa de xarope na tixola! A medida que a salsa de xarope arrefríase, engrosarase e escurecerá lixeiramente de cor, polo que, ao rozar ou colocar sobre o xamón, creará un esmalte incrible para morrer.

Xamón fritido con esmalte de xamón azucre moreno

Preto de xamón acristalado de arce listo para ser servido

Salsa para xamón

Aínda que o xamón está ben aderezado como para que poida comerse sinxelo, nunca ninguén di que non á salsa.

Adoitaba servir xamón con salsas como salsa de arándanos, mostaza, marmelada de cebola caramelizada e incluso chutney. Pero entón un día deume conta: a parte favorita de todos é o esmalte. Por que non só emprega os pingos da tixola, que é só o exceso de esmalte que escorre o xamón na tixola? Combinado cos zumes de xamón e zume de laranxa, transfórmase nunha fantástica salsa para regar sobre o xamón.

Salsa pingueira sobre xamón acristalado

Como servir xamón

Vexa como sirvo xamón; de feito, como o servín o fin de semana nun Festa de Nadal atendei a miña nai! (O só "Traballo de catering" que fago cada ano, porque non lle podo dicir que non.)

Xantar de Nadal SATG 2019

  • Envolve o papel pergamino / forno ao redor do "mango" e amarra cunha cinta (práctico para agarrar para tallar + parece bonito);
  • Cubra o prato de servir / taboleiro con algodón verde dalgún tipo. Calquera que sexa o bo valor nas tendas o día;
  • Coloque o xamón sobre a idade de pelusa verde e coloque laranxas en cuarteiras ao redor (para a cor). No pasado, tamén usei cereixas; só depende o mellor valor do día (as laranxas adoitan ter un bo valor);
  • Unha vez que o xamón relucente foi admirado o suficiente, empezo a esculpir.

Xamón esmaltado de arce tallado

Que facer co xamón sobrante

Sempre recibo moito máis xamón do que necesito (orzamento de 1 kg / 2 libras por cada 6 a 8 persoas) porque o Nadal é tanto sobre as sobras como a gran festa do día. Aquí tes algunhas receitas que considero dignas de facer usando restos de xamón.


← Publicación máis antigo Publicación máis recente →


Comentario 0

Para deixar un comentario Rexístrate
×
Benvido recén chegado

Realización de pedidos netos

Elemento prezo Qtde Total
Subtotal $ 0.00
Envío
Total

Dirección de envío

Formas de Envío