Envío estándar gratuíto en todos os pedidos superiores a 20 $ nos Estados Unidos Rexístrate nunha conta para obter descontos e envío gratuíto.

Receita: Bolo Tres Leches

Imprimible

Receita: Bolo Tres Leches

INGREDIENTES

  • FARINA DE TODOS OS FINES / LISA 1 cup
  • LEVADURA EN PÓ 1 1/2 culleradiñas • 156 kcal
  • SALT 1 / 4 cucharadita • 1 kcal
  • OVOS GRANDES 5, separados
  • AZUCRE GRANULADO 1 cunca, dividida
  • LEITE ENTEIRO 1/3 cup
  • EXTRACTO DE VAINILLA 1 teaspoon
  • LEITE EVAPORADO Lata de 12 onzas
  • LEITE CONDENSADO EDUCADO Lata de 14 onzas
  • LEITE ENTEIRO 1/4 cup
  • CREMA DE LATIVA PESADA 1 pinta
  • AZUCRE GRANULADO OU AZUCRE EN PO 3 culleres de sopa
  • EXTRACTO DE VAINILLA 1 / 2 cucharadita
  • CANELA TERRA, PARA REMATAR

Esta sobremesa é inusual, pero seguro que estarás de acordo en que é incrible. O bolo Tres leches (tres leites) é orixinario de México e consiste en cociñar unha esponxa doce a base de ovo e despois botar unha mestura de leite condensado, leite evaporado e leite de vaca por todo, cubríndoo con nata montada e canela.

Pode pensar que empapar o bolo nunha mestura de leite despois de cociñar arruinaría a textura, pero o único que fai é facer que a esponxa estea deliciosamente húmida e doce. Proba este bolo como unha sobremesa espectacular: todos morrerán por saber o segredo de como o fixeches tan saboroso.

Instrucións:

Precalienta o forno a 350 graos F. Rocíe lixeiramente unha tixola rectangular de 9 × 13 polgadas * con spray de cocción antiadherente.

Nunha tigela mediana combina a fariña, o forno en po e o sal nunha cunca grande. Separe os ovos en dúas cuncas separadas.

Engade 3/4 cunca de azucre ao bol coas xemas e mestura a gran velocidade ata que as xemas estean amarelas pálidas. Engade o 1/3 cunca de leite e vainilla e remexe para combinar.

Despeje a mestura de xema de ovo sobre a mestura de fariña e remova suavemente ata que estea combinada (non mesture demasiado).

Usa batidores eléctricos para bater as claras a gran velocidade. Engade aos poucos o 1/4 de cunca de azucre restante mentres mesturas e continúa batendo ata que se formen picos ríxidos.

Dobra as claras na masa suavemente ata que estean combinadas. De novo, non mestures demasiado a masa.

Despeje a masa na tixola preparada. Asegúrate de alisalo nunha capa uniforme para que o teu bolo ao forno quede plano.

Ás durante 25 a 35 minutos ou ata un escarvadentes inserido no centro da torta sae limpo. Retírao do forno e deixa que o bolo arrefríe completamente. * Deixa o bolo na tixola, xa que poñerás o leite cando estea frío.

Combina o leite evaporado, o leite condensado edulcorado e o leite enteiro nun bol pequeno. Unha vez que o bolo arrefriouse, empregue un garfo para facer buratos por toda a parte superior do bolo.

Despeje lentamente a mestura de leite sobre a parte superior do bolo, asegurándose de botar preto dos bordos e arredor ata que cada parte do bolo estea empapada.

Refrixere o bolo durante polo menos 1 hora ou durante a noite, para que poida absorber o leite.

Mentres tanto, bata a nata pesada, o azucre e a vainilla ata que se formen picos duros. Alisar a parte superior do bolo. Espolvoree canela por riba. Servir con amorodos frescos en rodajas ou outra froita se o desexa.

Notas:

* Dependendo do forno e do tamaño da tixola que uses, este bolo pode cociñarse máis rápido. Compróbea uns 20-25 minutos.

* Cando saia a torta por primeira vez, levantouse de marabilla. Unha vez que saíu do forno e comezou a arrefriar, afundirase e a parte superior comezará a engurrarse. Non te asustes: a maioría das esponxas a base de ovos adoitan facelo e a torta aínda será o suficientemente grosa como para dar unha boa porción cando se cubra con nata.

Receita: Bolo Tres Leches

Receita: Bolo Tres Leches

publicado por Aurora Chalbaud-Schmidt on

INGREDIENTES

  • FARINA DE TODOS OS FINES / LISA 1 cup
  • LEVADURA EN PÓ 1 1/2 culleradiñas • 156 kcal
  • SALT 1 / 4 cucharadita • 1 kcal
  • OVOS GRANDES 5, separados
  • AZUCRE GRANULADO 1 cunca, dividida
  • LEITE ENTEIRO 1/3 cup
  • EXTRACTO DE VAINILLA 1 teaspoon
  • LEITE EVAPORADO Lata de 12 onzas
  • LEITE CONDENSADO EDUCADO Lata de 14 onzas
  • LEITE ENTEIRO 1/4 cup
  • CREMA DE LATIVA PESADA 1 pinta
  • AZUCRE GRANULADO OU AZUCRE EN PO 3 culleres de sopa
  • EXTRACTO DE VAINILLA 1 / 2 cucharadita
  • CANELA TERRA, PARA REMATAR

Esta sobremesa é inusual, pero seguro que estarás de acordo en que é incrible. O bolo Tres leches (tres leites) é orixinario de México e consiste en cociñar unha esponxa doce a base de ovo e despois botar unha mestura de leite condensado, leite evaporado e leite de vaca por todo, cubríndoo con nata montada e canela.

Pode pensar que empapar o bolo nunha mestura de leite despois de cociñar arruinaría a textura, pero o único que fai é facer que a esponxa estea deliciosamente húmida e doce. Proba este bolo como unha sobremesa espectacular: todos morrerán por saber o segredo de como o fixeches tan saboroso.

Instrucións:

Precalienta o forno a 350 graos F. Rocíe lixeiramente unha tixola rectangular de 9 × 13 polgadas * con spray de cocción antiadherente.

Nunha tigela mediana combina a fariña, o forno en po e o sal nunha cunca grande. Separe os ovos en dúas cuncas separadas.

Engade 3/4 cunca de azucre ao bol coas xemas e mestura a gran velocidade ata que as xemas estean amarelas pálidas. Engade o 1/3 cunca de leite e vainilla e remexe para combinar.

Despeje a mestura de xema de ovo sobre a mestura de fariña e remova suavemente ata que estea combinada (non mesture demasiado).

Usa batidores eléctricos para bater as claras a gran velocidade. Engade aos poucos o 1/4 de cunca de azucre restante mentres mesturas e continúa batendo ata que se formen picos ríxidos.

Dobra as claras na masa suavemente ata que estean combinadas. De novo, non mestures demasiado a masa.

Despeje a masa na tixola preparada. Asegúrate de alisalo nunha capa uniforme para que o teu bolo ao forno quede plano.

Ás durante 25 a 35 minutos ou ata un escarvadentes inserido no centro da torta sae limpo. Retírao do forno e deixa que o bolo arrefríe completamente. * Deixa o bolo na tixola, xa que poñerás o leite cando estea frío.

Combina o leite evaporado, o leite condensado edulcorado e o leite enteiro nun bol pequeno. Unha vez que o bolo arrefriouse, empregue un garfo para facer buratos por toda a parte superior do bolo.

Despeje lentamente a mestura de leite sobre a parte superior do bolo, asegurándose de botar preto dos bordos e arredor ata que cada parte do bolo estea empapada.

Refrixere o bolo durante polo menos 1 hora ou durante a noite, para que poida absorber o leite.

Mentres tanto, bata a nata pesada, o azucre e a vainilla ata que se formen picos duros. Alisar a parte superior do bolo. Espolvoree canela por riba. Servir con amorodos frescos en rodajas ou outra froita se o desexa.

Notas:

* Dependendo do forno e do tamaño da tixola que uses, este bolo pode cociñarse máis rápido. Compróbea uns 20-25 minutos.

* Cando saia a torta por primeira vez, levantouse de marabilla. Unha vez que saíu do forno e comezou a arrefriar, afundirase e a parte superior comezará a engurrarse. Non te asustes: a maioría das esponxas a base de ovos adoitan facelo e a torta aínda será o suficientemente grosa como para dar unha boa porción cando se cubra con nata.


← Publicación máis antigo Publicación máis recente →


Comentario 0

Para deixar un comentario Rexístrate
×
Benvido recén chegado

Realización de pedidos netos

Elemento prezo Qtde Total
Subtotal $ 0.00
Envío
Total

Dirección de envío

Formas de Envío