Envío estándar gratuíto en todos os pedidos superiores a 20 $ nos Estados Unidos Rexístrate nunha conta para obter descontos e envío gratuíto.

Receita: bolo de froita ultra húmido

Imprimible

Receita: bolo de froita ultra húmido

Ingredientes

FROITO ENCANTADO RÁPIDO (NOTA 1):

  • 300g / 10 oz de pasas
  • 150 g / 5 oz albaricoques secos en cubos , picado 8 mm / 1/3 "
  • 75 g / 2.5 oz de casca mesturada , cortado en cubos 5 mm / 1/5
  • 150g / 5 oz de cereixas , picado 8 mm / 1/3 "
  • Dátiles de 180 g , cortado en cubos 5 mm / 1/5 "
  • 1 cunca + 2 culleres de sopa (280 ml) de zume de mazá, Ou 1/3 augardente + 2/3 zume (Nota 2)

BOLTA:

  • 115g / 8 culleres de sopa de manteiga , sen sal (1 pau de EE. UU.)
  • 1 1/2 cuncas (330 g) escuras azucre moreno  style = "color: # 999999;">, embalado (Nota 3)
  • 1/2 cunca (125 ml) de aceite vexetal (ou canola, cacahuete, uva)
  • 3 culleres de sopa de melaza ou xarope dourado (Nota 4)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de especias
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 noz moscada
  • 3 ovos
  • 1/2 cucharadita de forno en po
  • 1 2/3 cunca (250 g) de fariña simple (fariña multiusos)
  • 3/4 cunca de noces , picado (opcional)

PARA SERVIR (OPCIONAL)

  • 500 ml / 1 pinta botando natillas , caseiro ou comprado en tenda (Nota 5)

DECORACIÓN DE BOLES DE NADAL BRANCO (OPCIONAL)

  • Mazapán "listo para rodar" de 250 g
  • 250g de fondante branco "listo para rodar"
  • Cereixas espolvoreadas con azucre glas

OUTRAS OPCIÓNS DE DECORACIÓN (OPCIONAL)

  • Cereixas ou outras froitas espolvoreadas con azucre glas (no pastel simple, parece moi bonito!)
  • Esmalte branco goteo (indicacións a continuación)

instrucións

FROITO ENCANTADO RÁPIDO:

  • Coloque froita seca e zume / augardente nun gran recipiente microondas. Microondas 1 1/2 minutos de altura ou ata que estea quente.
  • Remexer para cubrir todas as froitas en líquido. Tapar e reservar durante 1 hora (para engordar / remollar e arrefriar).

BOLTA:

  • Precalienta o forno a 160 ° C (320 ° F) (140 ° C). Engrasa e forra unha rolda de 21 - 22 cm / 8 - 9 " tixola con papel de forno (papel pergamiño) (7 cm / 2.75 "de alto).
  • Empregando un batedor eléctrico, bate a manteiga e o azucre ata que quede homoxéneo e cremoso (aproximadamente 1 minuto á velocidade 5).
  • Engade aceite e melaza, bate ata que estea combinado.
  • Engade sal, especias e o forno en po - bate ata que se incorporen.
  • Engade ovos, un de cada vez, batendo ata que se acaba de incorporar
  • Incorporar a fariña.
  • Cando se incorpore principalmente, mestura a mestura de froitas (incluído todo o líquido extra do bol) e as noces (se se usa).
  • Verter na tixola, cubrir con papel aluminio e enfornar durante 3 horas 15 minutos, retirando o papel aluminio os últimos 45 minutos. O pincho inserido no medio debe saír limpo sen bater.
  • Sacar do forno e arrefriar durante 20 minutos antes de transferilo ao refrixerador. Arrefriar completamente antes de servir.
  • O bolo é húmido e ten un sabor tan cheo que se pode comer sinxelo. Pero vexa a continuación decorar e servir ideas (tradicionalmente servido con flam de verter).
  • Corte: Xa se cortan en cuñas finas ou se cortan a torta en tiras finas (aproximadamente 2 cm) e logo corte esas tiras en anacos de porción.

OPCIÓNS DE DECORACIÓN DE TARTAS DE NADAL:

  • Nadal branco tradicional Bolo (foto no post): mazapán e fondant, vexa a nota decorativa.
  • Simple - cubrir con cereixas frescas ou outras froitas, po con azucre glas (azucre en po). Envolve unha cinta ao redor do bolo para darlle un toque extra.
  • Esmalte branco goteo - usa o esmalte neste Limón Receita de bolo, pero deixe fóra o zume de limón (é dicir, faga un esmalte branco e doce). Xire o bolo boca abaixo para obter unha superficie plana esmalte por esa receita.
  • De servir - serve con natillas para unha experiencia tradicional. Ou os flanes caseiros ou a tenda compraron os nativos (botádeo mesturando pasta de semente de vainilla!).

 Notas da receita:

1. Froito seco - Calquera froita elixida pódese usar sempre que totalice 855 g / 30 oz e estea ben picada. A combinación que usei é para o meu gusto; non me gusta demasiado o meu pastel de froitas (¡odio morder anacos grandes de casca de laranxa!). Gústame ter variedade por sabor.

Casca mixta é unha mestura mercada de cortes de laranxa e limón en cubos, secos, cristalizados (é dicir, doces). Ás veces xa está picado, ás veces non. Pícao ao tamaño por receita. Non é casca fresca. A casca fresca será moito máis forte e amarga; non se sabe canto usar.

Froitos secos mesturados previamente picados - A mestura mercada de froita seca previamente picada está ben para usala. Picar o teu propio dará un bolo máis húmido (a froita seca previamente picada non é tan húmida) PERO dito isto, este bolo é tan ultra húmido que ten o uso para pre picado.

2. Zume / augardente - Este pastel ten o mesmo sabor feito con ou sen alcol, e pasa ao gusto persoal. Normalmente fágoo sen porque o Bolo de Nadal esténdese moito e quero que todos o poidan comer.

BRANDY - Se queres usar augardente, usa 1/3 cunca de augardente PLUS 2/3 cunca + 2 culleres de sopa de zume.

Zume - Gústame usar o zume de mazá polo seu sabor neutro. A piña e outros zumes con sabor non tan forte estarán ben aquí. Se che gusta o sabor dos cítricos, usa zume de laranxa, podes probalo un pouco máis que outros zumes.

3. Azucre moreno escuro - Fai do bolo unha rica cor marrón escura. Pode sub con normal azucre moreno - fará que a torta sexa máis lixeira (tamén ten un aspecto agradable porque a froita destaca!)

4. Melaza / xarope dourado - engádese á riqueza do sabor e a cor do bolo. Ou está ben: intercambio ano tras ano.

5. Natillas - receita caseira de flan aquí ("Creme Anglaise"). se utilizas a tenda comprada, o proxenetismo vai moito para facelo un pouco especial. Incorpora un pouco de pasta de vainilla que lle dará esas pequenas manchas de vainilla negra e mellorará o sabor.

Diferenza entre caseiros e a tenda mercada é riqueza. O flan caseiro ten unha sensación moi máis luxosa)

6. Servir - o bolo é húmido e tan saboroso que é marabilloso coma simple. Pero para un toque especial extra, serve con natilla - ver nota anterior.

7. Almacenamento - Gardéino un mes nun recipiente hermético na neveira e estaba bo xa que estaba recén feito (a temperatura ambiente). Despois de investigar en liña, parece que hai entre 2 e 3 meses o consenso xeral (para a neveira) e un ano no conxelador (para este tipo de bolo sen alcohol. 

8. Tamaño da porción - Se cortas franxas pequenas en rectángulos (ver foto de verter de natillas), lembrando que é RICO e denso, servirá de 20 a 25 persoas. Sorprenderache do pesado que é este bolo!

----------------------

DECORACIÓN - Nadal branco tradicional Bolo (tamén vexa FOTOS DE VÍDEO E PASOS debaixo da tarxeta de receita):

  • O mellor é usar un tocadiscos para pastel ou similar (¡usei un pequeno susan preguiceiro!)
  • Capa de mazapán principalmente para crear unha superficie lisa perfecta para a capa de fondant.

Mazapán:

  • Superficie de traballo con azucre glas. Dálle forma a mazapán a un disco e logo esténdeo para que sexa o suficientemente grande como para cubrir o bolo e os lados (o mazapán de 250 g cobre perfectamente este bolo con algo de exceso).
  • Rola o mazapán sobre o rolo e logo desenrólao sobre o bolo.
  • Drapado sobre o bolo, estirando e presionando para cubrir os lados coa menor cantidade de plisados ​​posible. Use mollado coitelo de mesa para alisar os pregamentos, non ten que ter un aspecto perfecto: esta é a capa 1 para alisar a torta, ademais do sabor sutil á améndoa.

Fondant: Despeje a superficie de traballo con máis azucre glas, dea forma a un disco, estire e cobre a torta como fixeches co mazapán.

Acolchado lateral decorativo (foto no post e no vídeo):

  • Use algo cun bordo limpo pero non tan afiado coma un coitelo (usei un bolo de pastelería).
  • Prema nun ángulo de 45 graos ao lado do bolo aproximadamente 2.5 cm / 1 "de distancia arredor do bolo e logo 45 graos na dirección oposta para crear" diamante ".
  • Mergue o extremo contundente dun pincho de madeira na auga e logo prema unha sangría lixeira no fondant na intersección do diamante.
  • A continuación, prema nunha prata bóla (a auga faino pegar). Repita todo.
  • Cubra con cereixas, espolvoreo con azucre glas, dálle unha volta para admirar o seu traballo e servir.

Nota xeral: O mazapán é propenso a racharse e rasgarse, pero non importa porque a capa de mazapán crea un acabado suave para a capa fondant. O fondant é máis sinxelo de traballar, pero hai que ter máis coidado porque é a capa "bonita". PERO todas as bágoas ou as manchas ásperas poden suavizarse co lado dun mollado coitelo de mesa e / ou parchear con exceso de anacos de fondant. O coitelo húmido suaviza o fondant para que poida "estendelo" para selar as gretas.

Visítanos a Mercado de Nadal de Schmidt fou todas as túas necesidades de Nadal

Receita: bolo de froita ultra húmido

Receita: bolo de froita ultra húmido

publicado por Hedi Schreiber on

Ingredientes

FROITO ENCANTADO RÁPIDO (NOTA 1):

  • 300g / 10 oz de pasas
  • 150 g / 5 oz albaricoques secos en cubos , picado 8 mm / 1/3 "
  • 75 g / 2.5 oz de casca mesturada , cortado en cubos 5 mm / 1/5
  • 150g / 5 oz de cereixas , picado 8 mm / 1/3 "
  • Dátiles de 180 g , cortado en cubos 5 mm / 1/5 "
  • 1 cunca + 2 culleres de sopa (280 ml) de zume de mazá, Ou 1/3 augardente + 2/3 zume (Nota 2)

BOLTA:

  • 115g / 8 culleres de sopa de manteiga , sen sal (1 pau de EE. UU.)
  • 1 1/2 cuncas (330 g) escuras azucre moreno  style = "color: # 999999;">, embalado (Nota 3)
  • 1/2 cunca (125 ml) de aceite vexetal (ou canola, cacahuete, uva)
  • 3 culleres de sopa de melaza ou xarope dourado (Nota 4)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de especias
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 noz moscada
  • 3 ovos
  • 1/2 cucharadita de forno en po
  • 1 2/3 cunca (250 g) de fariña simple (fariña multiusos)
  • 3/4 cunca de noces , picado (opcional)

PARA SERVIR (OPCIONAL)

  • 500 ml / 1 pinta botando natillas , caseiro ou comprado en tenda (Nota 5)

DECORACIÓN DE BOLES DE NADAL BRANCO (OPCIONAL)

  • Mazapán "listo para rodar" de 250 g
  • 250g de fondante branco "listo para rodar"
  • Cereixas espolvoreadas con azucre glas

OUTRAS OPCIÓNS DE DECORACIÓN (OPCIONAL)

  • Cereixas ou outras froitas espolvoreadas con azucre glas (no pastel simple, parece moi bonito!)
  • Esmalte branco goteo (indicacións a continuación)

instrucións

FROITO ENCANTADO RÁPIDO:

  • Coloque froita seca e zume / augardente nun gran recipiente microondas. Microondas 1 1/2 minutos de altura ou ata que estea quente.
  • Remexer para cubrir todas as froitas en líquido. Tapar e reservar durante 1 hora (para engordar / remollar e arrefriar).

BOLTA:

  • Precalienta o forno a 160 ° C (320 ° F) (140 ° C). Engrasa e forra unha rolda de 21 - 22 cm / 8 - 9 " tixola con papel de forno (papel pergamiño) (7 cm / 2.75 "de alto).
  • Empregando un batedor eléctrico, bate a manteiga e o azucre ata que quede homoxéneo e cremoso (aproximadamente 1 minuto á velocidade 5).
  • Engade aceite e melaza, bate ata que estea combinado.
  • Engade sal, especias e o forno en po - bate ata que se incorporen.
  • Engade ovos, un de cada vez, batendo ata que se acaba de incorporar
  • Incorporar a fariña.
  • Cando se incorpore principalmente, mestura a mestura de froitas (incluído todo o líquido extra do bol) e as noces (se se usa).
  • Verter na tixola, cubrir con papel aluminio e enfornar durante 3 horas 15 minutos, retirando o papel aluminio os últimos 45 minutos. O pincho inserido no medio debe saír limpo sen bater.
  • Sacar do forno e arrefriar durante 20 minutos antes de transferilo ao refrixerador. Arrefriar completamente antes de servir.
  • O bolo é húmido e ten un sabor tan cheo que se pode comer sinxelo. Pero vexa a continuación decorar e servir ideas (tradicionalmente servido con flam de verter).
  • Corte: Xa se cortan en cuñas finas ou se cortan a torta en tiras finas (aproximadamente 2 cm) e logo corte esas tiras en anacos de porción.

OPCIÓNS DE DECORACIÓN DE TARTAS DE NADAL:

  • Nadal branco tradicional Bolo (foto no post): mazapán e fondant, vexa a nota decorativa.
  • Simple - cubrir con cereixas frescas ou outras froitas, po con azucre glas (azucre en po). Envolve unha cinta ao redor do bolo para darlle un toque extra.
  • Esmalte branco goteo - usa o esmalte neste Limón Receita de bolo, pero deixe fóra o zume de limón (é dicir, faga un esmalte branco e doce). Xire o bolo boca abaixo para obter unha superficie plana esmalte por esa receita.
  • De servir - serve con natillas para unha experiencia tradicional. Ou os flanes caseiros ou a tenda compraron os nativos (botádeo mesturando pasta de semente de vainilla!).

 Notas da receita:

1. Froito seco - Calquera froita elixida pódese usar sempre que totalice 855 g / 30 oz e estea ben picada. A combinación que usei é para o meu gusto; non me gusta demasiado o meu pastel de froitas (¡odio morder anacos grandes de casca de laranxa!). Gústame ter variedade por sabor.

Casca mixta é unha mestura mercada de cortes de laranxa e limón en cubos, secos, cristalizados (é dicir, doces). Ás veces xa está picado, ás veces non. Pícao ao tamaño por receita. Non é casca fresca. A casca fresca será moito máis forte e amarga; non se sabe canto usar.

Froitos secos mesturados previamente picados - A mestura mercada de froita seca previamente picada está ben para usala. Picar o teu propio dará un bolo máis húmido (a froita seca previamente picada non é tan húmida) PERO dito isto, este bolo é tan ultra húmido que ten o uso para pre picado.

2. Zume / augardente - Este pastel ten o mesmo sabor feito con ou sen alcol, e pasa ao gusto persoal. Normalmente fágoo sen porque o Bolo de Nadal esténdese moito e quero que todos o poidan comer.

BRANDY - Se queres usar augardente, usa 1/3 cunca de augardente PLUS 2/3 cunca + 2 culleres de sopa de zume.

Zume - Gústame usar o zume de mazá polo seu sabor neutro. A piña e outros zumes con sabor non tan forte estarán ben aquí. Se che gusta o sabor dos cítricos, usa zume de laranxa, podes probalo un pouco máis que outros zumes.

3. Azucre moreno escuro - Fai do bolo unha rica cor marrón escura. Pode sub con normal azucre moreno - fará que a torta sexa máis lixeira (tamén ten un aspecto agradable porque a froita destaca!)

4. Melaza / xarope dourado - engádese á riqueza do sabor e a cor do bolo. Ou está ben: intercambio ano tras ano.

5. Natillas - receita caseira de flan aquí ("Creme Anglaise"). se utilizas a tenda comprada, o proxenetismo vai moito para facelo un pouco especial. Incorpora un pouco de pasta de vainilla que lle dará esas pequenas manchas de vainilla negra e mellorará o sabor.

Diferenza entre caseiros e a tenda mercada é riqueza. O flan caseiro ten unha sensación moi máis luxosa)

6. Servir - o bolo é húmido e tan saboroso que é marabilloso coma simple. Pero para un toque especial extra, serve con natilla - ver nota anterior.

7. Almacenamento - Gardéino un mes nun recipiente hermético na neveira e estaba bo xa que estaba recén feito (a temperatura ambiente). Despois de investigar en liña, parece que hai entre 2 e 3 meses o consenso xeral (para a neveira) e un ano no conxelador (para este tipo de bolo sen alcohol. 

8. Tamaño da porción - Se cortas franxas pequenas en rectángulos (ver foto de verter de natillas), lembrando que é RICO e denso, servirá de 20 a 25 persoas. Sorprenderache do pesado que é este bolo!

----------------------

DECORACIÓN - Nadal branco tradicional Bolo (tamén vexa FOTOS DE VÍDEO E PASOS debaixo da tarxeta de receita):

  • O mellor é usar un tocadiscos para pastel ou similar (¡usei un pequeno susan preguiceiro!)
  • Capa de mazapán principalmente para crear unha superficie lisa perfecta para a capa de fondant.

Mazapán:

  • Superficie de traballo con azucre glas. Dálle forma a mazapán a un disco e logo esténdeo para que sexa o suficientemente grande como para cubrir o bolo e os lados (o mazapán de 250 g cobre perfectamente este bolo con algo de exceso).
  • Rola o mazapán sobre o rolo e logo desenrólao sobre o bolo.
  • Drapado sobre o bolo, estirando e presionando para cubrir os lados coa menor cantidade de plisados ​​posible. Use mollado coitelo de mesa para alisar os pregamentos, non ten que ter un aspecto perfecto: esta é a capa 1 para alisar a torta, ademais do sabor sutil á améndoa.

Fondant: Despeje a superficie de traballo con máis azucre glas, dea forma a un disco, estire e cobre a torta como fixeches co mazapán.

Acolchado lateral decorativo (foto no post e no vídeo):

  • Use algo cun bordo limpo pero non tan afiado coma un coitelo (usei un bolo de pastelería).
  • Prema nun ángulo de 45 graos ao lado do bolo aproximadamente 2.5 cm / 1 "de distancia arredor do bolo e logo 45 graos na dirección oposta para crear" diamante ".
  • Mergue o extremo contundente dun pincho de madeira na auga e logo prema unha sangría lixeira no fondant na intersección do diamante.
  • A continuación, prema nunha prata bóla (a auga faino pegar). Repita todo.
  • Cubra con cereixas, espolvoreo con azucre glas, dálle unha volta para admirar o seu traballo e servir.

Nota xeral: O mazapán é propenso a racharse e rasgarse, pero non importa porque a capa de mazapán crea un acabado suave para a capa fondant. O fondant é máis sinxelo de traballar, pero hai que ter máis coidado porque é a capa "bonita". PERO todas as bágoas ou as manchas ásperas poden suavizarse co lado dun mollado coitelo de mesa e / ou parchear con exceso de anacos de fondant. O coitelo húmido suaviza o fondant para que poida "estendelo" para selar as gretas.

Visítanos a Mercado de Nadal de Schmidt fou todas as túas necesidades de Nadal


← Publicación máis antigo Publicación máis recente →


Comentario 0

Para deixar un comentario Rexístrate
×
Benvido recén chegado

Realización de pedidos netos

Elemento prezo Qtde Total
Subtotal $ 0.00
Envío
Total

Dirección de envío

Formas de Envío