Envío estándar gratuíto en todos os pedidos superiores a 20 $ nos Estados Unidos Rexístrate nunha conta para obter descontos e envío gratuíto.

Receita: galletas de Nadal alemás

Imprimible

Receita: galletas de Nadal alemás

Vanillekipferl son pequenas galletas de améndoa que teñen forma de media lúa. Son particularmente populares en Austria e Alemaña, onde forman parte das delicias culinarias das galletas de Nadal.

 

Compra agora en Mercado de Nadal de Schmidt por toda a túa decoración de Nadal.

 

o Mercados de Nadal en Salzburgo e Viena son algúns dos máis populares do mundo. Persoas de todas partes visitan estas mercados e queren sentir a maxia do Nadal tempada. É un ambiente único cando deambula polo Mercados de Nadal na neve. É literalmente unha festa para todos os sentidos: o brillo de luces e velas, o cheiro a castañas asadas e o sabor a cálido. Glühwein con Weihnachtskeks (ou sexa, clarete quente con galletas de Nadal). Todos estes as cousas forman parte do Nadal en Austria. Para os que buscan un Nadal tradicional austríaco, agasallos caseiros pódense atopar na maioría dos mercados. Decoracións feitas con palla, calcetíns de la mallados a man e galletas quentes xusto fóra do forno son algúns dos momentos máis destacados. En particular, o atractivo das galletas caseiras esténdese máis aló dos turistas Mercados de Nadal. Na maioría dos fogares austríacos, a cocción de biscoitos é unha parte esencial Preparación do Nadal. As galletas de cocción pertencen ao Rituais de Nadal tanto como montar a árbore de Nadal. A cocción é unha actividade familiar que se goza nos días invernais, cando está nevando fóra.

 

Os austríacos cocen unha variedade de galletas de todas as formas e tamaños durante a época de advento. Pan de xenxibre galletas, galletas cheas de marmelada, galletas con mazapán e galletas cubertas con azucre glas rosa ou noces están entre as máis populares. Quen podería esquecer as primeiras experiencias de cocer galletas co doce cheiro a vainilla, xenxibre e canela e logo a expectación cando se volven douradas no forno? Non hai nada semellante para que todos teñan o espírito do Nadal. Ademais, cocer é unha actividade que os nenos gozan mentres esperan impacientes Pai Nadal ou o Christkindl, que é o equivalente austríaco. Aos nenos encántalles amasar masa e cortar galletas. Gústalles crear a forma distintiva de Vanillekipferl, que se forma facendo rodar a masa entre as mans. É máis, non hai dous Vanillekipferl son sempre os mesmos, xa que o tamaño das palmas e a presión aplicada varían. Aínda que, nun principio, o Vanillekipferlparece ser un modesto e pequeno biscoito entre todos os coloridos e ás veces elaborado Nadal decorado galletas, é un claro favorito. O que fai o Vanillekipferl tan especial é o seu sabor: unha combinación única de vainilla e améndoa.

 

A vainilla é unha herba cara e exótica, cuxo aroma encantou á xente ao longo de miles de anos. A vainilla úsase para aromatizar unha ampla gama de sobremesas como xeados, recheos de pastel e pudins. A auténtica vainilla provén de vainas. Trátase de longas vainas que albergan as sementes dunha variedade de orquídeas cultivadas en Centroamérica, México e illas como Tahití e Hawai. As vainas de vainilla pódense converter nunha solución de alcohol chamada extracto de vainilla ou usarse para aromatizar o azucre con fins de cocción.

 

A media lúa distintiva forma que fai Vanillekipferl recoñecible ao instante entre o Nadal galletas está baseado en Kifli, un prato tradicional húngaro. Kifli son rolos en forma de media lúa feitos a partir dunha masa de fariña. A masa córtase en cuñas triangulares que logo se envolven e formarán unha forma de media lúa, cando se cocen. Inicialmente, eran un prato salgado, pero despois enchéronse de froitos secos e servíronse como sobremesa. As orixes da forma remóntanse á época do Imperio Austrohúngaro. Cando os turcos otománs asaltaron a cidade de Viena, foron os panadeiros os que deron a voz de alarma e así salvaron a cidade da invasión. Como conta a historia, estes panadeiros formaron o Kipferl para simbolizar a media lúa turca e celebrar ter evitado con éxito unha invasión. Se esta lenda é certa ou non, a maioría dos austríacos descoñecen esta conexión. Simplemente gozan do gusto de Vanillekipferl cunha cunca de té de froita quente, café ou incluso viño quente


Vanillekipferl
categoría Sobremesa
Tempo preparación: 45 min, cocción: 8-10 min
Dificultade
 

Ingredientes

(fai aproximadamente 50 Vanillekipferl)

  • 350 g de fariña simple
  • 200 g de manteiga fría sen sal
  • 100 g de glas / azucre en po
  • 100 g améndoas moídas
  • 1 ovo
  • 1 paquete (8 g) de azucre vainilla
  • Un chisco de sal

Para recubrir o Kipferl despois de cocer:

  • 60 g de azucre glas
  • 2 paquetes (16 g) de azucre vainilla

Nota: o azucre vainilla pódese mercar en calquera supermercado. Como alternativa, pódese facer colocando unha vainilla e un pouco de azucre nun frasco hermético durante unha ou dúas semanas.

 

Procedemento

  1. Peneira a fariña nun bol.
  2. Corte a manteiga fría en rodajas e mestúraa coa fariña.
  3. Engade azucre glas, sal, azucre vainilla, améndoas moídas e ovo á mestura.
  4. Enxágüe as mans en auga fría e amase a masa nunha táboa de pastelaría. Deixar repousar a masa durante media hora.
  5. Engrasa unha bandexa de forno ou, alternativamente, usa unha folla de papel para forno para evitar que o faga Kipferl de pegar.
  6. Precalienta o forno a 180 C (350 F / Gas 4).
  7. Forma a masa nun cilindro cun diámetro aproximado de 5 cm e corta as franxas de 0.5 cm de grosor. Enrolle entre as palmas das mans para formar unha forma de salchicha lixeiramente afilada. Colócaos en forma de media lúa na bandexa de forno e cocelos durante 8-10 minutos ata que estean a claro dourado marrón.
  8. Inmediatamente despois de cocer, mergullo Kipferl nunha mestura de azucre glas e azucre vainilla. Proba algúns: están deliciosos aínda quentes.
  9. Deixar o resto durante a noite e despois gardalos nunha lata hermética.

Compra agora en Mercado de Nadal de Schmidt por toda a túa decoración de Nadal

 

Reeditado baixo licenza Creative Commons. Publicado orixinalmente en wikibooks.org

 

 

 

Receita: galletas de Nadal alemás

Receita: galletas de Nadal alemás

publicado por Hedi Schreiber on

Vanillekipferl son pequenas galletas de améndoa que teñen forma de media lúa. Son particularmente populares en Austria e Alemaña, onde forman parte das delicias culinarias das galletas de Nadal.

 

Compra agora en Mercado de Nadal de Schmidt por toda a túa decoración de Nadal.

 

o Mercados de Nadal en Salzburgo e Viena son algúns dos máis populares do mundo. Persoas de todas partes visitan estas mercados e queren sentir a maxia do Nadal tempada. É un ambiente único cando deambula polo Mercados de Nadal na neve. É literalmente unha festa para todos os sentidos: o brillo de luces e velas, o cheiro a castañas asadas e o sabor a cálido. Glühwein con Weihnachtskeks (ou sexa, clarete quente con galletas de Nadal). Todos estes as cousas forman parte do Nadal en Austria. Para os que buscan un Nadal tradicional austríaco, agasallos caseiros pódense atopar na maioría dos mercados. Decoracións feitas con palla, calcetíns de la mallados a man e galletas quentes xusto fóra do forno son algúns dos momentos máis destacados. En particular, o atractivo das galletas caseiras esténdese máis aló dos turistas Mercados de Nadal. Na maioría dos fogares austríacos, a cocción de biscoitos é unha parte esencial Preparación do Nadal. As galletas de cocción pertencen ao Rituais de Nadal tanto como montar a árbore de Nadal. A cocción é unha actividade familiar que se goza nos días invernais, cando está nevando fóra.

 

Os austríacos cocen unha variedade de galletas de todas as formas e tamaños durante a época de advento. Pan de xenxibre galletas, galletas cheas de marmelada, galletas con mazapán e galletas cubertas con azucre glas rosa ou noces están entre as máis populares. Quen podería esquecer as primeiras experiencias de cocer galletas co doce cheiro a vainilla, xenxibre e canela e logo a expectación cando se volven douradas no forno? Non hai nada semellante para que todos teñan o espírito do Nadal. Ademais, cocer é unha actividade que os nenos gozan mentres esperan impacientes Pai Nadal ou o Christkindl, que é o equivalente austríaco. Aos nenos encántalles amasar masa e cortar galletas. Gústalles crear a forma distintiva de Vanillekipferl, que se forma facendo rodar a masa entre as mans. É máis, non hai dous Vanillekipferl son sempre os mesmos, xa que o tamaño das palmas e a presión aplicada varían. Aínda que, nun principio, o Vanillekipferlparece ser un modesto e pequeno biscoito entre todos os coloridos e ás veces elaborado Nadal decorado galletas, é un claro favorito. O que fai o Vanillekipferl tan especial é o seu sabor: unha combinación única de vainilla e améndoa.

 

A vainilla é unha herba cara e exótica, cuxo aroma encantou á xente ao longo de miles de anos. A vainilla úsase para aromatizar unha ampla gama de sobremesas como xeados, recheos de pastel e pudins. A auténtica vainilla provén de vainas. Trátase de longas vainas que albergan as sementes dunha variedade de orquídeas cultivadas en Centroamérica, México e illas como Tahití e Hawai. As vainas de vainilla pódense converter nunha solución de alcohol chamada extracto de vainilla ou usarse para aromatizar o azucre con fins de cocción.

 

A media lúa distintiva forma que fai Vanillekipferl recoñecible ao instante entre o Nadal galletas está baseado en Kifli, un prato tradicional húngaro. Kifli son rolos en forma de media lúa feitos a partir dunha masa de fariña. A masa córtase en cuñas triangulares que logo se envolven e formarán unha forma de media lúa, cando se cocen. Inicialmente, eran un prato salgado, pero despois enchéronse de froitos secos e servíronse como sobremesa. As orixes da forma remóntanse á época do Imperio Austrohúngaro. Cando os turcos otománs asaltaron a cidade de Viena, foron os panadeiros os que deron a voz de alarma e así salvaron a cidade da invasión. Como conta a historia, estes panadeiros formaron o Kipferl para simbolizar a media lúa turca e celebrar ter evitado con éxito unha invasión. Se esta lenda é certa ou non, a maioría dos austríacos descoñecen esta conexión. Simplemente gozan do gusto de Vanillekipferl cunha cunca de té de froita quente, café ou incluso viño quente


Vanillekipferl
categoría Sobremesa
Tempo preparación: 45 min, cocción: 8-10 min
Dificultade
 

Ingredientes

(fai aproximadamente 50 Vanillekipferl)

  • 350 g de fariña simple
  • 200 g de manteiga fría sen sal
  • 100 g de glas / azucre en po
  • 100 g améndoas moídas
  • 1 ovo
  • 1 paquete (8 g) de azucre vainilla
  • Un chisco de sal

Para recubrir o Kipferl despois de cocer:

  • 60 g de azucre glas
  • 2 paquetes (16 g) de azucre vainilla

Nota: o azucre vainilla pódese mercar en calquera supermercado. Como alternativa, pódese facer colocando unha vainilla e un pouco de azucre nun frasco hermético durante unha ou dúas semanas.

 

Procedemento

  1. Peneira a fariña nun bol.
  2. Corte a manteiga fría en rodajas e mestúraa coa fariña.
  3. Engade azucre glas, sal, azucre vainilla, améndoas moídas e ovo á mestura.
  4. Enxágüe as mans en auga fría e amase a masa nunha táboa de pastelaría. Deixar repousar a masa durante media hora.
  5. Engrasa unha bandexa de forno ou, alternativamente, usa unha folla de papel para forno para evitar que o faga Kipferl de pegar.
  6. Precalienta o forno a 180 C (350 F / Gas 4).
  7. Forma a masa nun cilindro cun diámetro aproximado de 5 cm e corta as franxas de 0.5 cm de grosor. Enrolle entre as palmas das mans para formar unha forma de salchicha lixeiramente afilada. Colócaos en forma de media lúa na bandexa de forno e cocelos durante 8-10 minutos ata que estean a claro dourado marrón.
  8. Inmediatamente despois de cocer, mergullo Kipferl nunha mestura de azucre glas e azucre vainilla. Proba algúns: están deliciosos aínda quentes.
  9. Deixar o resto durante a noite e despois gardalos nunha lata hermética.

Compra agora en Mercado de Nadal de Schmidt por toda a túa decoración de Nadal

 

Reeditado baixo licenza Creative Commons. Publicado orixinalmente en wikibooks.org

 

 

 


← Publicación máis antigo Publicación máis recente →


Comentario 0

Para deixar un comentario Rexístrate
×
Benvido recén chegado

Realización de pedidos netos

Elemento prezo Qtde Total
Subtotal $ 0.00
Envío
Total

Dirección de envío

Formas de Envío